Formgerðareinkenni Helostoma Temminkii

Við náttúrulegar aðstæður er líkamslengd sjávarbotns 17-30 cm og líkamslengd tilbúinna tegunda er yfirleitt 3-5 cm. Fisklíkaminn er sporöskjulaga eða ílangur. Hliðar, stórt höfuð, stór munnur, sérstaklega rauðu varirnar eru mjög harðar, þykkar og stórar, efri eða neðri kjálki hefur engar tennur og það eru hundruð lítinna ryðlitaðra slímhúða þakið glerung eins og mjög fínar ristar. Augun eru stór með rauða augngrímu og gula augnhringi. Það eru slétt operculum og paraoperculum. Dorsal og kringlótt endaþarmsfinkar eru sérstaklega langir og ná frá aftari brún tálknaloksins að caudal stilknum og miðja afturbrúnar á halafinnunni er aðeins íhvolfur. Það er brotin hliðarlína. Pectoral og mjaðmagrindin eru viftulaga og caudal finnur er þríhyrndur. Fiskur í fiskabúrum er yfirleitt mjólkurhvítur eða fölbleikur. Það eru líka sumir silfurgráir eða blágrænir sjávarbitar og nokkrir hvítir sjávarbitar. Hver uggi er gegnsær og aðeins silfur. Í náttúrunni er líkami fisksins grár til grænn með svörtum röndum við botn á halafinnunni.