Venjulegt soðið vatn, einnig þekkt sem svalt hvítt vatn, er það basíska vatnið sem fólk drekkur mest í daglegu lífi. Það er létt og bragðlaust, mjög algengt, en hefur mjög mikilvæg skilyrðisáhrif á lífeðlisfræðilegan búnað mannslíkamans. Að drekka glas af volgu venjulegu vatni á fastandi maga að morgni er gott fyrir líkamann án skaða.
Slétta vatnið er ekki hentugt til drykkjar eftir meira en þrjá daga. Ef vatnið er geymt of lengi smitast það af bakteríum til að framleiða nítrít.