Etýl sellulósa eter er fjölliða efnasamband með efnaformúlu (C12H22O5)n, sem er hvítt eða ljósbrúnt duft við stofuhita.
Etýlsellulósa er etýleter sellulósa, langkeðjufjölliða með -anhýdróglúkósa sem einingu tengd með asetali, og er ein af mest notuðu vatnsóleysanlegu sellulósaafleiðunum.